党参是山西地道药材。以根入药，性平味甘，具有补中益气、生津；夜、和脾胃等功效，是中药常用药之一。以潞党参最为驰名。   

　　潞党参根圆呈锥形，顶端膨大，且有多数茎痕，俗称“狮子头”，潞党参的断面为谈黄或黄白色，中央有黄色圆心，具有味甜、个大、粗肥长、皮纹直、皮色黄黑、肉坚密、皱纹多、不干燥等特点。潞党参以条长、粗肥、断面呈白色为佳。